サンノーリシリーズ
サンノーリとは
サンノーリとは、イタリア南西に位置するシチリア島の伝統のお菓子「カンノーリ」をヒントに、生産量日本一の佐賀海苔を製造販売する「(株)サン海苔」が名付けた商品名です。
洋食から和食まで合う、海苔風味を加えた香り豊なコクのあるバターです。
トーストやパスタはもちろん、佐賀牛のステーキなど、素材の味を引き立てながら海苔の風味が広がります。ちょっとした料理のアクセントにいかがですか。
近日発売予定です。
お子様のおやつやティータイムのお供として、ぜひご賞味ください。
通常のカステラは、口に入れたときに、瞬間的に広がる甘さが特徴ですが、このサンノーリの告白は、カステラのしっとりさ、 ほのかに香る海苔の風味を残し、ゆっくりじわっと広がる昔ながらの甘さが広がります。
数年前、有明海漁業協同組合の参事をされていた松尾修氏から、「高橋さん、ここにある色落ち海苔から、何か商品ができんね。漁民の皆さんが困っているから。。。」
そんな想いから、本商品は、有明海で発生する色落ち海苔（低価格海苔）を何とか活かす事ができないかという事で開発されたカステラです。
また、すこしでも地球温暖化対策に貢献したいということで、本商品を購入することにより有明の海と山と川を元気にするプロジェクトを応援することになります。
森林を守り、有明海を豊かな海にしたいものです。
【おすすめの食べ方】
カステラ自身が甘さ控えめなので、クリームなどを載せて召し上がっていただくと、また違った美味しさが味わえます。
抹茶海苔カステラ「サンノーリの告白」は、2022年度（第63回）全国推奨観光土産品審査会において全国的に優秀な観光土産品として認められました。
【全国観光土産品連盟】
【2022年度推奨品一覧】
お土産や贈答品にも人気の一品です。
日本酒や焼酎に、入れることで、懐かしい磯の香りが広がる味がお楽しみいただけます。芳醇な香りがありながらキレのある後味が特徴で、燗酒にすれば旨みがより広がります。
漁師さん直伝「サンノーリのひとつつみ」裏技の味わい方を見る
若摘みサンノーリの王子様
若摘みサンノーリの王子様は柔らかく美味しい若摘みの海苔を堪能できる商品です。
ほかほかのご飯やお味噌汁におすすめです。旬の旨みが朝も夜も食卓を彩ります。
「若摘みサンノーリの王子様」は【にっぽんの宝物 JAPANグランプリ 2023-2024】でグランドグランプリを取られた袈裟丸マリン合同会社の「うに」とコラボしていただきました！グランドグランプリの様子はYoutubeでご覧いただけます。
海苔網から摘み取り1～3回程度までの海苔を「若摘み」と呼びます。
のりだけで、またはほかほかのご飯・お味噌汁で、旬の旨味が朝も夜も食卓を彩ります。
原料ののりを摘み取り後、そのままの状態で乾燥させて焼きます。
「板のり」に比べ加工工程で水に触れることがない為、旨味や香りが逃げにくいことが特徴です。
あまり市場に出回らない希少価値が高いのりをご堪能ください。
有明海は世界有数の干満差で、1日2回の干出により光合成が促進され、うま味成分のアミノ酸が 増加することでより美味しい海苔となります。
また河川からのミネラル豊富は栄養塩が流れ込み、海苔が美味しく柔らかく育つ塩分濃度の有明海。
この豊かな自然の恵みをたっぷりと受けた佐賀のりは黒褐色と艶、香ばしさと甘みが特徴です。
引用：ふるさと納税紹介文
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